盒式真空包裝機與常見真空包裝機工作原理基本相同，是由原來的真空袋換成塑料托盤，進行抽真空，或充入保鮮氣體（通常為氮氣、二氧化碳）的真空包裝設(shè)備。它的出現(xiàn)可防止盒子出現(xiàn)變形現(xiàn)象，由于真空泵將盒子內(nèi)的充氣抽出，盒子經(jīng)過外界的壓力會出現(xiàn)變形現(xiàn)行，沖入惰性氣體后，盒子可以保持原有的形狀；其次是保鮮，一般而言充入的氣體氮氣含量高，而氮氣屬于惰性氣體，可以保護產(chǎn)品，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
盒式真空包裝機的配置靈活多樣：
采用防爆真空泵，可注入高氧，選配混合氣體裝置。
全自動泵與PLC連接。按下觸摸屏上的一個按鈕，該自動潤滑系統(tǒng)能自動噴出潤滑油。產(chǎn)品包裝計數(shù)器能提醒操作人員何時給機器潤滑。
連續(xù)廢棄包裝膜抽吸系統(tǒng)連接到切碎機出口的軟管吸走廢料，傳送到生產(chǎn)區(qū)域幾米以外的地方。
氣體壓力變化保護傳感器以一個和主控制器分離單獨的PLC檢測真空氣體系統(tǒng)是否正常工作，以避免漏氣流到真空泵。一旦發(fā)生故障，機器偵測并報警。
外送皮帶后面連接到其他設(shè)備（如加蓋機器、貼標(biāo)器），機動化的出口皮帶可適用。
機器有一個往返系統(tǒng)，可撿起放在該機器一邊的預(yù)先切割的蓋子。該選項包括往返結(jié)構(gòu)、真空生成器、軟管和電子閥、邊庫存工具和PLC軟件。
真空和氣體循環(huán)由調(diào)節(jié)器控制。在每個真空循環(huán)和氣體循環(huán)末端，壓力換能器能偵測準(zhǔn)確到毫巴。如果讀數(shù)不在菜單上預(yù)設(shè)的范圍之內(nèi)，機器就會報警。在明確菜單下，機器會關(guān)閉工具，抽拉真空至最大值，并控制在這個范圍。通過再次讀數(shù)，可能發(fā)現(xiàn)工具中的任何泄漏。
